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태국 식당에서 메뉴를 보고 있노라면 무엇을 시켜야할지 고민하게 됩니다.
어떤 양념과 재료를 쓰느냐에 따라 달라지는 태국 음식은 레스토랑에서 많게는 40여 페이지에 이르는 메뉴를
요리하고 있어 선택을 어렵게 만들기도 합니다.
태국 음식은 한
두명보다 여러명이 모여 여러 가지 음식을 시켜놓고 나눠먹는것이 좋다.
이렇게하면 다양한 음식을 맛 볼 수 있고 태국음식을 이해하는데 더욱
도움이 되기 때문이다. 카우 팟(볶음밥), 꾸어이
띠아우(쌀국수) 같은 한가지 음식을 판매하는 노점상과 쏨땀, 찜쭘 등의 이싼(동북부 지역)
음식을 판매하는 노점상들은 메뉴가 상대적으로 단순한
편이지만, 노점상의 음식이나 씨푸드 전문점을 제외하고 일반적인 태국 식당에서 볼 수 있는 영어 메뉴를 참고로 태국 음식의 선택을 돕고자 중요한
음식 메뉴를 소개하고자 합니다.
일반적으로
태국
음식점은 물과 얼음이 무료로 제공되지 않으며 반찬이 없습니다. 4명을 기준으로 음식을 주문한다면 얌
(태국식 매운 샐러드) 또는 쏨땀, 아한 탈레(해물요리), 똠얌 또는 껭쯧(수프), 팟(볶음 요리)
또는 카레와 밥(또는 볶음밥) 정도를 주문하면 될 것이며, 요금은 1인당 150-400밧 정도로 예상하면 됩니다.
태국
음식에 사용되는 향신료들
간단하게 먹을 수 있는 한가지
음식
거리의 노점상 또는 쇼핑 몰의 푸드 코트 등에서 쉽게
볼 수 있다. 음식이 미리 만들어져 있어 음식 이름을 몰라도 주문할 수 있다. 25-30밧
카우 깽 (Khao Kaeng) 
Curry
over rice (카레 덮밥) : 태국식 카레는 인도보다는 약하지만
향이 강하며 국물이 많은 편이다.
카우 무 댕 (Khao Moo daeng)
Red
pork over rice (붉은색 돼지고기 덥밥) : 돼지고기를 잘게
썰어 밥과 함께 주는 음식으로 고기가 약간 단 편이다.
카우 만 까이 (Khao Man Kai)
Chicken
over rice (기름기 있는 닭고기 덮밥) : 찐 닭고기를 썰어 주며
국물과 고추가 들어간 양념을 함께 준다.
카우 카 무 (Khao Kha Moo)
Boiled
Pork Leg Over Rice (돼지 족발 덮밥) : 계란을 함께 주문할
수 있다.
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꾸어이 띠아우
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꾸어이 띠아우(Kuaytiaw)
Noodle
(쌀국수) : 쌀 국수는 면의 종류와 국수에 넣고 싶은 것을 별도로
주문해야 한다.
국수 판매대에 고기와 면 종류가 전시되어 있으므로
선택하면 된다.
카우 팟 (Khao Phat)
Fried
Rice (볶음 밥) : 주 재료가 되는 고기 종류별로 주문해야 한다.
돼지고기(무),
소고기(느아), 닭고기(까이), 해물(탈레), 계란(카이), 야채(팍)
팟
타이(Phat Thai)
Fride
Noodle (태국식 볶음 면) : 면 볶음으로 해물을 주로 섞어서 요리하며
땅콩가루를 얹어준다.
팟
까파우 무 쌉 (Phat Kraphaw Moo Sap)
Fried
ground prok and sweet basil with Rice (바질과 함께 볶은 돼지
고기 덮밥)
: 고추와 바질을 넣어 볶은 돼지 고기 요리로 특유의
향과 함께 한국인의 입맛에도 어울린다. 닭고기를 원할 경우 '팟
까파우 까이 쌉'이라고 한다.
아한 왕
(애피타이저)
태국
음식은 애피타이저를 반드시 주문하지 않아도 되며 새우 살 등을
잘게 갈아 튀긴 음식이 많은 편이다
끄라통 통
(Krathong Thong)
Minced shrimps and crab meat with corn in pastry
shell
(조개 모양의 빵 안에 든 옥수수와 잘게 썬 새우와 게 살)
뿌 따 라이(Poo Talai)
Steamed crab meat with ground pork
(돼지 고기와 함께 삶은 게
속살)
미 끄롭
(Mee Grob)
Sweet & sour crispy rice noodle
(달콤하고 새콤한 맛의 바삭거리는
국수)
톳 만 꿍
(Tod Man Kung)
Deep fried Shrimps cake
(새우 튀김 케익)
:
새우살 튀김으로 단맛 나는 소스와 함께 제공된다.
톳 만 쁠라 크라이
(Tod Man Pla Krai)
Deep fried fish cake
(생선 튀김 케익)
: 생선 어묵 튀김으로 식당마다 맛이 다양하다. 파넹 까이/무/느아
(Panaeng Kai, Moo, Nue)
Grilled chicken, pork, beef with curry
sauce (카레 소스를 얹은 닭/돼지/소고기 구이)
까이 호 바이 토이
(Kai Ho Bai Toey)
Fried chicken wrapped with pandanus leaf
(파다너스
잎으로 감싸 구운 닭고기)
: 구운 닭고기 요리로 입에 싸여 있어 향이 좋다.
쁠라믁 롱 쏭
(Plameuk Long Song)
Deep fried squids with garlic and papper
(마늘과 후추를
얹은 오징어 튀김)
얌(태국식 매운 샐러드)
쏨땀은
거리 음식점에서도 쉽게 눈에 띠지만 고급 레스토랑 메뉴에도 등장할
정도로 대중적이다. 30-80밧
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쏨땀
탈레
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쏨땀 탈레(Somtam Talay)
Spicy papaya salad with saefood
(해물이 들어간 매운 파파야
샐러드)
: 데친 해물요리로 만든 쏨땀.
쏨땀 뿌
(Somtam Poo)
Spicy papaya salad with crab
(게가 들어간 매운 파파야 샐러드)
:
게를 넣어 만든 쏨땀으로 쏨땀 타이와 요리법이 동일하다.
얌운쎈
(Yam Woon Sen)
Spicy glass nodles salad with shrimps, squids and minced
pork
(새우, 오징어, 잘게 썬 돼지고기가 들어간 가는 면으로 만든 매운 샐러드)
:
가는 면발을 쌂아 만든 태국식 샐러드로 매콤하다.
얌 쁠라믁
(Yam Plameuk)
Spicy
squid salad (매운 오징어 샐러드)
얌 느아 양
(Yam Nua Yang)
Grilled beef salad(구운 소고기 샐러드)
껭
펫, 팟
(카레요리, 볶음요리)
태국
음식점에 요리되는 카레와 볶음요리 종류로 밥을 별도로 주문해야한다.
80-120밧
껭 펫 뻿 양
(Kaeng Phed Ped Yang)
Roasted duck curry
(구운 오리 카레)
: 달콤한 맛과 카레의 향을 즐길 수 있다.
껭 펫 뿌님
(Kaeng Phed Poo Nim)
Soft shell crab in red curry
(게 속살 붉은색 카레)
껭 빠느아 켐/까이/룩친 쁠라
(Kaeng Phed Nua Khem/Kai/Lookchin Pla)
Country style curry
paste with salted beef/chicken/fish ball (지방식의 소고기/닭고기/어묵 카레)
껭 키아우 완 꿍 낭/까이/느아
(Kaeng Khiew Wan Kung Namg/Kai/Nua)
Green curry paste
with prawns/chicken/beef (새우/닭고기/소고기 녹색 카레)
: 태국에서 사용하는
향신료와 요리용 채소를 가득 넣어 독특한 맛을 낸다.
까이 팟 멧 마무앙 히마판
(Kai Phat Med Mamuang Himaphan)
Fried chicken and cashew
nuts with sweet chilled paste (달콤한 고추소스로 요리한 닭고기와 땅콩 볶음)
:
중국음식에 가까우며 닭과 땅콩을 볶아 맛이 좋다.
까이 팟 킹 온(Kai Phat Khing On)
Fried chicken breast with young ginger
(닭 살코기와
생강 볶음)
팟 쁘리아우 완 꿍
(Phat Priaw Wan Kung)
Sweet & sour stir fried shrimps with
vegetables (달고 시큼한 맛의 새우와 야채 볶음)
: 탕수육 맛이 나는 야채와
새우 볶음
느아 팟 남만 호이 헷쏫
(Nua Phat NamMan Hoy Hed Sod)
Stir-fried beef and mushroom in
oyster sauce (굴 소스로 요리한 소고기와 버섯 볶음)
: 태국 식당에서 먹을
수 있는 가장 무난한 음식.
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카우
팟
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팟 팍붕 파이뎅
(Phat Pakboong Faidaeng)
Stir-fried morning glory in oyster
sauce (굴 소스로 요리한 야채줄기)
: 볶음밥과 곁들여 먹기 좋은 야채 줄기
볶음.
팟 팍 루엄 밋
(Phat Pak Ruam Mit)
Stir-fried mixed vegetables
(야채 요리 볶음)
:
굴 소스를 이용한 야채 요리 볶음.
카이 찌아우 냄/뿌/무쌉
(Khai Jiaw Naem/Poo/Moo Sab)
Thai omelette with sour pork
sausage/crab/minced pork
(시큼한 돼지고기 소세지/게/잘게 썬 돼지고기가 들어간 태국식 오믈렛)
:
오믈렛으로 잘게 썬 돼지고기를 넣은 요리가 가장 선호된다.
카우 팟 꿍/까이/뿌/무
(Khao Phat Kung/Kai/Poo/Moo)
Fried rice with
prawn/chicken/grab(새우/닭/게/돼지고기 볶음 밥)
: 볶음 밥으로 원하는 고기를
선택해 '카우 팟 꿍', '카우 팟 무' 등으로 주문한다.
팟
타이 (Phat Thai)
Fride
Noodle (볶음 면)
똠얌, 껭쯧
(태국식 매콤한 수프, 맑은 수프)
태국식
수프로 3-4인분으로 요리된다. 120-250밧
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똠얌꿍
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똠 얌 루엄 밋 탈레
(Tom Yam Ruam Mit Talay)
Spicy mixed seafood soup
(매콤한 다양한 해물요리
수프)
똠 카 까이
(Tom Kha Kai)
Chicken soup with coconut milk
(코코넛이 들어간 닭고기 수프)
껭 쏨 팍 루엄 꿍 쏫
(Kaeng Som Pak Ruam Khung Sod)
Spicy & sour vegetable soup
with shrimps
(새우와 야채가 들어간 매콤하고 신맛 나는 수프)
껭 쯧 운쎈 무쌉
(Gaeng Jued Woonsen Moosab)
Glass noodle and vegetable soup with
minced pork (잘게 썬 돼지고기, 야채, 가는 면이 들어간 맑은 수프)
: 한국인
입맛에 가장 잘 맛는 찌게 종류로 맛이 시원하다.
아한 탈레
(해물요리)
한사람이
먹기는 양이 많으므로 여럿이 다양한 음식을 주문하는 것이 좋다.
일인당 300-500밧.
쁠라 끄라퐁 쌈 롯
(Pla Krapong Sam Rod)
Deep-fried seabass with spicy, sweet &
sour sauce (맵고 달콤하고 신 소스를 얹은 생선 구이)
껭 쏨 뻿싸
(Kaeng Som Ped Sa)
Sweet & sour fish soup
(달콤하고 신 맛나는 생선 요리
찌게)
: 매운탕과 비슷한 맛을 내는 깽쏨요리로 생선 모양의 접시위에 테이블에서
끓여 먹을 수 있도록 해준다.
뿌 옵운쎈
(Poo Ob Woon Sen)
Baked soft shell crab with glass noodle
(가는 면이 들어간 게
찜 요리)
: 씨푸드 전문 레스토랑의 인기 메뉴이다.
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뿌
팟 퐁 까리
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뿌 팟 퐁 까리
(Poo Phat Pong Karee)
Fried soft shell crab with curry powder
(카레로
볶은 게 요리)
: 대게를 당분과 계란이 들어간 카레로 볶은 요리로 씨푸드 레스토랑을
간다면 한번쯤 먹어보자.
꿍 톳 까티얌 프릭
(Kung Tod Kratiam Prik)
Fried prawns topped with garlic &
pepper sauce
(볶은 마늘과 후추를 얹은 새우 요리)
꿍 팟 프릭 파우
(Kung Phat Prik Phao)
Fried prawns with spicy chilli sauce
(매운 고추
소스를 얹은 새우 요리)
호 목 탈레
(Ho Mok Talay)
Steamed mixed seafood with coconut milk & curry
paaste (코코넛과 카레로 요리한 해물요리 찜)
: 해물 요리 카레 찜으로 식당마다
맛이 다양하다.
태국
레스토랑에서 쓸만한 용어들
메뉴 주세요: 커
두 메누 노이
캅(카)
얼마에요? : 타올라이 캅(카)
맛있어요
:
아러이 캅(카)
계산해 주세요 : 깹땅 노이 캅(카) 또는
첵 빈 캅(카)
맥주 주세요 : 커 비아 노이 캅(카)
맥주
이름을 대는 것이 더 편하다. 비아 씽, 비아 창, 비아 클러스터,
비아 하이네껜, 비아 리오 등등..
물 주세요 : 커 남쁘라우
노이 캅(카)
얼음을 원할 경우 '남캥 노이 나 캅(카)'고
한다. 한 잔 = 깨우 능, 두 잔 = 쏭 깨우, 세 잔 = 쌈 깨우
화장실이
어디에요 : 헝남 유 티 나이 캅(카)
더 주세요
: 커 익
노이 다이 마이 캅(카)
안진헌 www.travelrain.com
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